드립커피 썸네일형 리스트형 부산/경성대 * 오늘도커피볶는집 여기는 참 사연이 많은 집이라는... http://www.ppomppu.co.kr/zboard/view.php?id=food&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&ss=on&sc=on&select_arrange=headnum&desc=asc&no=1702 그러고 보면 나의 드립커피 애정사에서 중요한 위치에 있기도 하다는 ^^% 조만간 또 들리겠다는. 과테말라 휴휴테낭고 (드립 & 더치) + 인도네시아 칼로시 2010.11 경성대 더보기 커피 드립 3번 녹차를 마시든 커피를 마시든 그 즐거움이 격식에 있느냐 묻습니다? 좋은 원두에 완벽한 로스팅에 완벽한 드립까지 갖추어 진다면 당연히 맛있는 커피가 나오는 것은 당연한 일이지만... 수학에는 정석이 있고... 마시는 차에도 정석이 있기는 하겠지만... 정도(正道)가 있냐고 다시 묻습니다. 차라는 것이 자신의 손, 눈, 입, 마음으로 차를 마시는 즐거움을 느끼는 것 아니냐는. 양질에 차와 좋은 커피가 구분이 안 가는 것은 아니지만... 손수 볶은 커피를 곱게 보내주는 마음에 감사하고 즐거운 마음으로 커피를 내리고 그 향기에 또 감사하고 사라지는 아쉬움에 3번을 내린 내 커피가 까다로운 절차와 격식을 거친 당신의 커피 보다는 내게 더 찐한 향기와 맛으로 다가오리라는 사실을 저는 감히 장담합니다. 2010.09.. 더보기 탄자니아 원두 - 피베리 자주 노는 싸이트 갤러리에서 로스팅하느 분들이 있어서 늘 부러운 마음으로 지켜보고 있었는데 -_-;; 예전에 배웠던 "한 입만 신공"으로 갓 로스팅한 신선한 빈을 서울에서 익일특급으로 배송 받았다는~ 이 자리를 빌어 무한한 감사와 지속적인 배송을... 쫌 ㅋㅋ 언니라니 -_-; 이 녀석은 과테말라 원두이고~ 이 녀석은 처음에 피베리라고 해서 어 뭐지? 검색해서 알아낸 커피체리 안에 씨가 두 개인데 하나인~ 고독의 커피. 원산지는 탄자니아 원두. 1% 향기도 날아가지 말라고 글라스락에...(처음 사용한ㅋ) 드립하기 좋게 갈아서는 과테말라 원두 플랫빈(Flat Bean) 탄자니아 원두 피빈(Peabean) OR 피베리 융에 드립하는 것도 아닌데 하얀 종이를 쓸까? 노란종이를 쓸까? 고민이. 1년을 본분을 잃.. 더보기 괴정 - 인디고 (Indiego) 블로그나 맛집카페를 통해서 꽤 괜찮은 집을 찾아 가보는 경우가 많기는 하지만 여기는 정말 우연히 알게 되었는데 알고 보니 유명한 집이었던 나름 인연이 있는 집이라는. 2008년 가을에 동주대학 앞을 지나다 저 학교 앞에는 뭐가 있나 하는 막연한 궁금증에 일행과 버스에 내려서는 난생 처음 골목골목을 구경하다 살짝~ 쉬려고 들어갔던 집이 인디고 이었는데... 로스터리 카페라는 사실에 놀라고 딱~ 좋아하는 분위기에 놀랐다는^^: 이전 사진이 애법 있는데 최근에 갔다 온 사진을 올리려고 하니 예전 생각도 나고 마음도 싱숭생숭하고 그렇다는…. 매번 앉았던 곳이 로스트룸으로 바뀌어서 많이 아쉬웠는데 생각없이 앉은 곳에 의자가~ 예전에 가면 늘 앉았던 그 의자여서~ 막연한 선문답을 하기도 하고... 봄에 갔다 온 사.. 더보기 이전 1 다음
