수제비 감자수제비 썸네일형 리스트형 수제비의 정석 역시 기본에 충실한 녀석이 가장 깔끔하고 맛까지 좋네요. 앞에 얄구진 지렁이 국수에 교훈에 힘입어 다시마와 멸치로 육수를 내고 반죽해놓은 수제비와 감자를 딱 넣고 칼칼하라고 고춧가루 대신에 땡초를 넣고 끓여주면 끝. 그리고 다시 내고 남은 다시마로 살짝 고명아닌 고명을 딱! ***비 오는 날 정석은 감자 수제비라는~ 2011.07 H *** 수제비 반죽 시에 밀가루+ 물 그리고 식용유(올리브유, 포도씨유) 등을 넣어 주시면 안 달라붙고 좋습니다. *** 반죽 후 냉장고에 30분 이상 숙성시키면 더 쫄깃하고 좋습니다. 더보기 이전 1 다음
